Brasserie Volcelest
🇱 Ile-de-France, France
À propos
La Brasserie Volcelest, c’est l’alliance de la terre et du houblon, juste à côté de chez vous. On y brasse des bières locales, bio et pleines de caractère – des blondes douces aux ambrées généreuses, le tout avec des ingrédients cultivés en Île-de-France et une touche d’audace.
Parfait pour les pros qui veulent proposer du vrai, du bon, et du responsable à leurs clients. Dispo en fûts, bouteilles ou canettes, avec un accompagnement sur mesure pour les mettre en valeur. Bref, du local qui a du sens, comme on l’aime.
L'équipe
Emmanuel Rey
Fondateur de Volcelest
Originaire de la région parisienne, Emmanuel Rey a fondé Volcelest avec une vision claire : allier passion et innovation pour créer des bières artisanales d’exception. Ancien entrepreneur, il a su s’entourer d’une équipe compétente et mettre en place une brasserie tournée vers la qualité et l’audace.
Gauthier Levecque
Responsable de production
Ancien stagiaire puis brasseur chez Castelain, Gauthier Levecque dirige aujourd’hui la production de la brasserie Volcelest. Spécialiste des techniques brassicoles et de la R&D, il donne vie à des recettes uniques, mêlant tradition et modernité.
À lire aussi
Guides et ressources pratiques pour les professionnels CHR