Brasserie Toussaint
🇱 Île-de-France, France
À propos
Fondée en 2016 par Clément Toussaint, ingénieur spécialisé en microbiologie, la Brasserie Toussaint est une référence artisanale en Île-de-France. Installée à Noisy-le-Roi depuis 2024, elle allie tradition et innovation avec une production 100% locale (98% d’ingrédients français) et écoresponsable : passage aux fûts inox pour éliminer le plastique, circuit court (90% des ventes à moins de 20 km), et une gamme de 34 recettes uniques (permanentes et éphémères).Dirigée par une équipe de 6 passionnés, dont un brasseur diplômé et un zythologue, la brasserie mise sur la créativité (houblons français, collaborations locales) et la convivialité, avec un bar attenant pour des dégustations au pied des cuves. Ses bières, primées et plébiscitées, ciblent les amateurs comme les professionnels (bars, cavistes, restauration).Engagée pour l’environnement et la proximité, la Brasserie Toussaint est un partenaire idéal pour les distributeurs soucieux de qualité, d’éthique et de diversité.
L'équipe
Clément Toussaint
Fondateur / Directeur
Polyvalent, ancien ingénieur en microbiologie, il supervise la production et la stratégie. Passionné par l’innovation brassicole et l’écologie, il a initié la transition vers les fûts inox et les circuits courts.
Guillaume
Brasseur / Responsable Production
Diplômé en brassage, il garantit la qualité et la constance des recettes. Expert en gestion des cuves et en développement de nouvelles bières.
Benjamin
Commercial
Fin connaisseur de la scène brassicole francilienne, il développe les partenariats avec les points de vente et les événements. Rôle clé pour la distribution et la visibilité.
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